L’organismo umano dispone di diverse forme di accumulo di riserve delle quali la più consistente è quella rappresentata dal tessuto adiposo, che in un individuo medio del peso di 70 kg, può ammontare a circa 15 kg, mentre le scorte di carboidrati ammontano a poco meno di mezzo kg. È evidente che le riserve di zuccheri possono….
La tradizione mediterranea offre una cucina ricca di colori, aromi e ricordi, che sostengono il gusto e una spiritualità di chi vive in armonia con la natura. Molti parlano di dieta mediterranea, ma pochi sono quelli che lo fanno correttamente, generando così molta confusione nel lettore E così per alcuni coincide con la pizza….
Biologa Nutrizionista
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